Общественный контроль проверил яйца Санкт-Петербурга

К Всемирному дню яйца, который отмечается 11 октября, Общественный контроль решил организовать проверку продукта в магазинах города. Представители общественной организации купить по десятку куриных яиц 10 брендов для оценки качества и вкуса продукции.

В лаборатории образцы проверяли на сальмонеллу, мезофильные аэробные, факультативные анаэробные микроорганизмы (КМАФАнМ), антибиотики, определили количество бета-каротина.

В результате оказалось, что все образцы безопасны, без превышения КМАФАнМ и с присутствием бета-каротина.

Но яичная проблема в городе имеет место, и этот продут приходится завозить из Смоленска, Удмуртии и даже Белоруссии, а в Ленобласти крупнейшие яичные фабрики находятся на грани разорения. Среди проверяемых образцов было только 4 местных бренда. Ранее именно Ленобласть занимала первое место в России по объему яиц, обеспечивая и свое население, и отдавая яйца на экспорт. Сейчас местные яйца стоят дороже привозных, поэтому их не особо покупают. Это только усугубляет положение местных производителей.