Петербуржцы съедают в год 98 кг мяса — на треть больше нормы Минздрава

Петростат опубликовал данные о том, что ели петербуржцы в 2025 году. Цифры получены выборочным обследованием 930 домохозяйств города. Мяса и мясопродуктов на человека пришлось 98 кг в год. Десять лет назад было 81 кг, рост — 21%.

Читайте также: Ожирение в Петербурге будут лечить по ОМС в пяти центрах — лекарства пациенты пока покупают сами

Сахар и кондитерские изделия статистика считает вместе: 23 кг на человека. За десять лет потребление снизилось с 29 кг, пики в 30 кг приходились на 2017 и 2020 годы. Но по сравнению с 2024 годом, когда было 22 кг, сладкого снова стало немного больше.

Где горожане выше нормы, а где ниже

Для сравнения есть рекомендуемые рациональные нормы, утверждённые приказом Минздрава № 614. Если сопоставить их с цифрами Петростата, картина такая:

• мясо: 98 кг при норме 74 кг, на 32% больше;
• сахар: 23 кг сахара и сладостей при норме для сахара 8 кг, почти втрое больше;
• рыба: 15 кг при норме 28 кг, чуть больше половины;
• картофель: 47 кг при норме 90 кг;
• овощи и бахчевые: 113,5 кг при норме 140 кг;
• фрукты и ягоды: 85,5 кг при норме 100 кг;
• хлебные продукты: 73 кг при норме 97 кг.

Ближе всего к норме молочные продукты и яйца: 295 кг при 322 кг и 234 штуки при 260. Но и здесь цифры за год снизились: в 2024 году Петростат насчитывал 301 кг молочных продуктов и 249 яиц на человека. Получается, что рацион горожанина перекошен в одну сторону. Мясо и сладкое он ест сверх нормы, а рыбу, овощи и фрукты не добирает.

Овощей при этом становится больше. По данным пресс-службы Петростата, в 2025 году петербуржец съедал 9,4 кг овощей в месяц против 9 кг годом раньше. В Ленобласти — 7,1 кг.

Рацион зависит от дохода

Разрыв между группами по доходу заметнее, чем между годами. У самых обеспеченных горожан на человека приходится 132 кг овощей, 98 кг фруктов и 117 кг мяса в год, энергетическая ценность рациона около 2652 ккал в сутки. У наименее обеспеченных эти показатели на 36–44% ниже, а калорийность — около 1848 ккал.

Сильно отличаются и семьи разного размера. В домохозяйствах из одного человека на каждого приходится 142 кг мяса и 174 кг овощей в год, в семьях из четырёх человек и больше — 87 кг мяса на члена семьи. Калорийность рациона одиночек Петростат оценил в 3755 ккал в сутки, больших семей — в 2074 ккал.

Читайте также: День без света стоил арендаторам ТРЦ «Галерея» до 200 млн рублей выручки

На еду у петербуржцев уходит около 29% потребительских расходов. Больше всего денег забирает мясо: 4142 рубля на человека в месяц. На рыбу тратят 983 рубля в месяц, вчетверо меньше, чем на мясо, а на сахар и сладости — 798 рублей.