Салат „Татьяна“ на Новый год: курица, ананасы и сыр в нежных праздничных слоях

Салат «Татьяна» готовят из курицы, ананасов, яиц и сыра. Ингредиенты выкладывают слоями, а сверху добавляют грецкие орехи — получается праздничное блюдо с сочетанием сладких и солёных вкусов.

Ингредиенты

Куриное филе — 350 г, консервированные ананасы — 200 г без сиропа, яйца — 4 шт., твёрдый сыр — 150 г, грецкие орехи — 60 г, майонез — 130 г, соль и чёрный молотый перец — по вкусу, свежая петрушка — 10 г.

Порядок приготовления

1. Приготовьте курицу. Опустите куриное филе в кипящую воду и варите при слабом кипении до готовности, обычно около 20 минут. Внутри мясо должно прогреться минимум до 74 °C. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.

2. Подготовьте остальные ингредиенты. Яйца сварите вкрутую за 9–10 минут, остудите и очистите. Натрите яйца и сыр на крупной тёрке в разные миски. С ананасов слейте сироп, нарежьте их небольшими кусочками.

3. Соберите салат. Установите кулинарное кольцо диаметром 18–20 см на плоское блюдо. Выложите слоями курицу, ананасы, яйца и сыр. Между слоями распределите майонез. При необходимости слегка посолите и поперчите курицу.

4. Добавьте орехи. Грецкие орехи измельчите ножом и слегка подсушите на сухой сковороде 2–3 минуты. Остудите, посыпьте ими верх салата и украсьте свежей петрушкой.

5. Охладите перед подачей. Готовый салат уберите в холодильник минимум на час и держите охлаждённым до подачи. Перед подачей аккуратно снимите кулинарное кольцо.

Что важно учесть при приготовлении

Перед сборкой тщательно слейте сироп с ананасов, иначе салат получится водянистым. Готовое блюдо выдержите в холодильнике не менее часа. Название «Татьяна» встречается у разных домашних салатов, поэтому состав может отличаться.